Επιστημονική – Λατινική ονομασία / Είδος: Tulbaghia violacea
Γένος: Tulbaghia
Οικογένεια: Amaryllidaceae
Συχνές ονομασίες: Society garlic / Τουλμπάχια.
Πολυετές, βολβώδες, αρωματικό φυτό, δε ξεπερνάει σε ύψος τα 50 – 60εκ. Αποτελείται από μια ροζέτα από πολύ μακριά, στενά, γραμμικά φυλλάρια, από το κέντρο της οποίας φύονται ανθοφόροι μίσχοι κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού έως και τις αρχές του φθινοπώρου. Στην κορυφή τους ανθίζουν μωβ λουλουδάκια σε σχήμα αστεριού με μία κορώνα στο κέντρο τους. Τα φύλλα και τα άνθη του φυτού είναι βρώσιμα και χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο της γεύσης του σχοινόπρασου και του σκόρδου.