Επιστημονική – Λατινική ονομασία / Είδος: Brassica oleracea var. gemmifera
Γένος: Brassica
Οικογένεια: Brassicaceae
Συχνές ονομασίες: Brussels sprout/ Λαχανάκι Βρυξελλών.
Το φυτό αποτελείται από ένα μακρύ, όρθιο στέλεχος που μπορεί να φτάσει σε ύψος το 1 μέτρο, αποτελούμενο από φύλλα μικρότερα από αυτά του λάχανου, στις μασχάλες των οποίων παρουσιάζονται οι μικροσκοπικές κεφαλές λάχανων, τα λαχανάκια Βρυξελλών, με διάμετρο περίπου 10 εκατοστών και χρώμα, συνήθως, ανοικτό πράσινο. Είναι πλούσια σε διατροφική αξία κι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την ανθρώπινη υγεία.
